” わたしを、浄化する。”
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” わたしを、浄化する。”
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あなたに優しい
おうちごはん
FOOD THERAPY
& HOME RETREAT
「あなたに優しいおうちごはん」は、ココロとカラダに優しい家庭料理を通して、内側から整えていくFOOD THERAPY＆HOME RETREATです。
わたしが元週６外食コンビニ生活から「自炊ライフ」に切り替えた時の、世界が180度変わったような感覚は今でも忘れられません。「まるで自分が本来の姿へと浄化されていく」、そんな感覚を一瞬でも味わってほしくて、スタートしました。
おうちで作るからこそ味わえる、ヘルシーで美味しく、エネルギーの高い手料理。油や砂糖、小麦や添加物に気をつけながらも、無理なく続けられるゆるさを大切にしています。
最大4名のアトリエ風リトリート空間で、自分と繋がるWell-beingを。ぜひ、あなたのエネルギーを回復しにどうぞお越しください。
フードコーディネーター ／ YUUKA MAICO
自分と繋がる、
Well-being。
ココロとカラダに優しい家庭料理
アトリエ空間で、
2hのホームリトリート。
二子玉エリアにあるアトリエ空間にて、日常から離れたホームリトリートを。1組2時間・最大4名まで楽しめる少人数制の場所では、Well-beingな雰囲気を存分に体感することができます。
木漏れ日の光を浴びながら、室内でハーブやグリーンを育てたり、ゆったり読書したり、キッチンでお料理したり。陰と陽が組み合わさる空間で、できるだけ自分の自然性と繋がれるような場所を目指しました。
スピーカーから流れる音楽や、壁に映し出される映像などで、お気に入りのカフェのような心地よさを演出。エネルギーを充電し、回復させたいタイミングでどうぞ。
お任せ5品＋ドリンクメニュー
当日は、野菜メインのスープやサブメニュー（ビタミンミネラル）、肉や魚メインのおかず（タンパク質）、土鍋ごはんやグルテンレスパン（炭水化物）など、お任せで5品＋ドリンクメニューをご用意。
気まぐれで、ハワイ料理やヴィーガンなど、テーマを決めたイベント式でお届けしたり、特典でプチスイーツがつくことも！
できるだけデイリーカジュアルに、みんなで食卓を囲んでいるような大皿スタイルを取り入れているため、好きな分だけご自由にお召し上がりください。
お任せ5品＋ドリンクメニュー
当日は、野菜メインのスープやサブメニュー（ビタミンミネラル）、肉や魚メインのおかず（タンパク質）、土鍋ごはんやグルテンレスパン（炭水化物）など、お任せで5品＋ドリンクメニューをご用意。
気まぐれで、ハワイ料理やヴィーガンなど、テーマを決めたイベント式でお届けしたり、特典でプチスイーツがつくことも！
できるだけデイリーカジュアルに、みんなで食卓を囲んでいるような大皿スタイルを取り入れているため、好きな分だけご自由にお召し上がりください。
フードセラピーの体感
フードコーディネーターYUUKA MAICOのスタイルを取り入れながら、「ココロとカラダに優しい家庭料理」を目指しています。
野菜をたっぷり使いながら、油や甘味料、小麦の使い方に気をつけながら、できるだけ栄養価高く新鮮に、できるだけ胃腸に負担がないように。有機野菜や無添加については、無理ない範囲で取り入れます。
美味しさと栄養のバランスを見ながら、フードセラピーとして、内側からケアしていくことを大切にします。日常に落とし込みやすい簡単な栄養学のtipsもお伝えできたらと思いますので、お気軽にご質問ください。
＼ 公式LINEより ／
DAILY, NATURAL, FASHIONABLE
YUUKAMAICOのフードスタイル
「あなたに優しいおうちごはん」では、
DAILYであること、NATURALであること、FASHIONABLEであることを大切に、
９つのことを心がけながら、日々試行錯誤しています。
油の使い方
油ではなく、基本的に水やお酒で蒸すことで、カロリーや胃もたれを抑えます。必要不可欠な時のみ、米油や亜麻仁油、オリーブオイルやココナッツオイルを使用します。
甘味の使い方
白砂糖不使用を原則とし、ビタミンミネラルが含まれているてんさい糖の他、ハチミツ、メープルシロップ、甘酒、玉ねぎなどで甘さを出しています。
グルテンフリーorレス
理想はグルテンフリーですが、小麦粉を使った方が美味しい場合もあるので、低量使用や、米粉、スペルト小麦などを使用します。
季節の野菜と果物
栄養価が高い旬の野菜や果物は、できるだけたっぷり取り入れます。日常的に不足しやすいビタミンミネラルを積極的に摂ることで、他栄養素の吸収を促進します。
栄養バランス
炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの５大栄養素をベースとし、無理ない範囲で「まごわやさしい」を心がけた栄養バランスを理想とします。
腸活・発酵食品
一部自家製の発酵食品や発酵調味料を使い、腸活をベースにしたメニューにすることで、ナチュラル美容を目指します。
ゆるく、無添加
美味しさとのバランスになりますが、必要最低限以外は、無添加を好みます。特に調味料で味は変わるので、無理のない範囲でのベストバランスを追求し続けます。
ゆるく、オーガニック
価格とのバランスになりますが、ゆるくオーガニックや有機食品を好みます。特に素材の味を生かしたメニューにする際は、一部使用することもあります。
ゆるく、薬膳
陰陽五行をベースとした薬膳については絶賛勉強中ですが、ゆるく取り入れたいと思っています。韓国で調達した生薬膳を使用することもあります。
サービス料金
公式HP正規価格
¥ 6,600 /名（2h）
※予約は１組につき、2名以上〜最大４名まで承っております。
※現在、営業許可は未取得のため、知人の範囲に限定させていただきます。（食品衛生責任者は取得済）
＼ 公式LINEより ／
” 唯一の自分を生きる、その先の人生絶景へ。”
” 唯一の自分を生きる、
その先の人生絶景へ。”
